目前我國食用油對外依存度過高，食用油的自給率只有38%左右。“水酶法”是以現(xiàn)代生物技術改變了傳統(tǒng)加工方法，使食用油加工實現(xiàn)了不用壓榨、不用有機溶劑提取、不用精煉，不用任何添加劑，經(jīng)自動剝殼、CCD技術精選，將所有霉變籽仁去除，用油茶果肉在常溫條件下，用純凈水為介質，以食品酶為輔助劑直接獲取高品質純天然油品。

 

據(jù)悉，湖南康奕達油茶生物科技有限公司已和長沙金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會簽約，“年處理20萬噸油茶籽水酶法綜合加工”的示范工程項目將落戶長沙金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，項目總投資人民幣50億元。項目投產(chǎn)后，年產(chǎn)高端保健型油茶籽油5萬噸，油茶天然洗滌劑20萬噸，油茶高蛋白飼料2萬噸，添加劑2萬噸，以及多糖和天然護膚品，實現(xiàn)產(chǎn)值與銷售規(guī)模260億元以上。